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杏花樓手工青團天貓首發,上海人不用再排隊8小時了

2019-04-04 14:56:32

清明將至,征戰過豆漿、粽子界的甜咸黨又攻陷了青團圈,在天貓上展開了一場“百團大戰”,各地“團員”紛紛為自家艾團站隊。天貓數據顯示,pick甜口青團的女生高達70%,遠遠超過男性。廣東、山東地區的用戶也紛紛“入團”,為自己喜歡的青團下單打call。青團已沖出包郵區,挺進全中國,成功出圈。

此外,令甜黨歡欣鼓舞的是,龍井茶、巧克力、榴蓮、芒果……等奇葩餡料也混入了青團界。天貓小二表示,咸黨不用慌,辣條、鴨脖口味的青團有望在明年推出,扳回一成。

老字號手工青團上線天貓,免去上海人排隊之苦

上海老字號杏花樓一直是青團界的“扛把子”,其新創的蛋黃肉松網紅青團,是刷屏級的爆款。每年清明前都能引發一波排隊風潮,曾創造過8小時的排隊記錄,甚至還有人出資500元求代購。

每年青團季杏花樓門店都會形成排隊長龍。

為了讓外地消費者也能嘗到地道的滬上青團,杏花樓也在天貓上線了各種口味的新品青團,粉色的草莓牛奶和紫色的紫薯青團,不僅改變了傳統的豆沙口味,還讓青團外形也變身升級。

杏花樓的天貓平臺負責人張曉鳴表示,蛋黃肉松青團是我們15年開發的新品,推出4年了一直受到消費者的熱捧,但老子號也要不斷推陳出新,才能培育出新生代的粉絲。

“我們從后臺看到‘少女心’、‘櫻花季’系列的商品在天貓上的熱度逐年走高,把這個趨勢洞察反饋給我們的工廠,今年就推出了兩款高顏值的“少女心”系列新品,在天貓和門店同步發售,吸引了又一批年輕新客”。

這款新品青團是手工“短保”產品,用戶下單后現做,只有2天保質期。目前,僅在上海地區發售,但銷量迅速攀升。不少消費者在天貓下單后表示,“老字號的網紅,不用排隊方便多了”。在杏花樓的天貓官方旗艦店內,已有超過1.5萬筆訂單,躍升為該品牌2.0版本的網紅青團。

青團界掀起咸甜黨之戰,紛紛放出奇葩大招

在天貓推出新的老字號并不只杏花樓一家,還有上海的沈大成、杭州的知味觀,以及廣州酒家、北京老字號稻香村…… 南北老字號都加入了青團大戰。除了傳統口味豆沙餡兒之外,還把雪菜筍肉、辣味三丁、腌篤鮮也納入青團之中。由此也引發了咸甜黨之間的“惡戰”。

天貓數據顯示,最近1周,有121萬人搜索青團+清明果子。其中90后用戶最愛甜口青團,更年輕的95后消費者更愛吃咸味青團,但他們的口味飄忽不定,也更容易轉投甜黨。

老牌明星甜口豆沙青團,作為青團界的“頂級流量王”,常年受到咸黨力捧的雪菜筍肉青團的挑戰。甜黨又“祭出”了鮮花牛奶青團、龍井茶青團、巧克力青團等新奇口口味。

此外,榴蓮和芒果也組成CP“榴芒青團”出道,也在天貓收割了一批新生代剁手黨。天貓小二玄仙表示,咸黨別慌,辣條、鴨脖青團也在籌備中,有望在明年推出。餓了么數據也顯示,馬蘭頭青團也成為今年新寵,為咸黨增加了一票。

以往,青團只是江浙滬一帶的時令糕點,如今已經沖出包郵區,走向全中國。最近1周,天貓上青團銷售排名top10省份:上海、江蘇、廣東、浙江、北京、山東、安徽、河南、湖北、遼寧。

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